La Cooperativa de Ahorro y Crédito «Santa Isabel» Ltda. tiene su origen en el año 1978, en las reuniones de la Cooperativa Agrícola «Dan Dan», donde acudían constantemente alrededor de treinta integrantes de esa organización. Como conclusión de aquellas conversaciones, determinaron que necesitaban contar con otra organización que les permitiese concretar adecuadamente su espíritu solidario a través del ahorro y crédito, y que pudiera materializar el apoyo de una forma directa y efectiva a todos los ciudadanos en las actividades agrícolas, pecuarias, de salud, educación, bienestar social y otras necesidades, no solo de aquella organización, sino de toda la comunidad. Luego, en reuniones posteriores, ese entusiasmo se fue concretando al encargar al profesor César Guevara Armas la elaboración del proyecto del Estatuto y la asesoría permanente.
En la reunión del 22 de octubre de 1978 se creó la Precooperativa de Ahorro y Crédito «Santa Isabel», en la que se eligió la directiva provisional, se determinó su nombre, se conoció y aprobó el Estatuto, y se resolvió sobre los ahorros. El 14 de febrero de 1979, los estatutos fueron aprobados en el Ministerio de Trabajo y Bienestar Social y en la Dirección de Cooperativas, según acuerdo ministerial 2797, logrando de esta manera obtener su personería jurídica como Cooperativa de Ahorro y Crédito Santa Isabel Ltda.
El desarrollo de la cooperativa, que en sus inicios fue local, ha sido constante. Es así que se adquirieron los inmuebles donde hoy se encuentra su edificio matriz, lo que ha facilitado invertir en su infraestructura física y tecnológica, que se encuentra en constante mejoramiento acorde a los tiempos modernos.
En el aspecto organizacional, se encuentra consolidada, con estamentos de gobierno definidos, responsables, alternativos y democráticos, con un personal de funcionarios y empleados comprometidos con los objetivos institucionales, lo que permite continuar creciendo. Es así que, en el año 2017, contó con su primera agencia en la ciudad de Cuenca y, en este año, abrió otra agencia en la ciudad de Pasaje, con el propósito de servir a sus socios, quienes son el apoyo y la fortaleza para que la Cooperativa continúe escribiendo su historia.
